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茶俗雅风遗俗“漱口茶”
[来源:]   [更新时间:2016-05-25]   [浏览次数:787]
古人没有口香糖,那么,饭后如何清除口中异味和齿间残渣呢?这里要说一说另一种被人们遗忘了的茶俗——漱口茶。《红楼梦》第三回写林黛玉进了贾府,当晚贾母在自己房内设便宴款待外孙女,便提到了漱口茶:“寂然饭毕,各有丫鬟用小茶盘捧上茶来……(林黛玉)接了茶,早见人又捧过茶盂来,黛玉也照样漱了口。盥手毕,又捧上茶来,这方是吃的茶。”贾府是贵族之家,讲究特别多。黛玉家虽然也是饭后饮茶,但无以茶漱口之习,只好入乡随俗,“也照样漱了口”。《红楼梦》提到漱口茶的地方,还有第二十八回、第五十四回、第六十二回、第六十七回等处。可见,漱口茶在清代以前是一种在诗礼之家流行的高雅茶俗。 漱口茶的功用,《考盘余事》中讲得很清楚:“每食已,辄以浓茶漱口,烦腻既去而脾胃自清。凡肉之在齿间者,得茶涤之,乃尽消缩,不觉脱去,不烦刺挑也。”李时珍在《本草纲目》中也讲道:“惟饮食后浓茶漱口,既去烦腻而脾胃不知,且若能坚齿消蠹,深得饮茶之妙。”可见,饭后以茶漱口是一种讲究口腔卫生和口腔保健的科学方法。难怪那年元宵之夜,以贾母为首的太太小姐们吃完宵夜,“撤去残席,外面另设上各种精致小菜。大家随便随意吃了些,用过漱口茶,方散”(第五十四回)呢。
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